Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов

Уровень образования:
Бакалавриат
Печатное издание:
330 ₽
Электронная версия:
200 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2020
Объем
44 с.
ISBN
978-5-8114-3826-6
Переплет
мягкий
Формат
12,8*20 см
Издание
2-е изд., испр.

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния»; преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов; научных работников и широкого круга потребителей.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы