Учебник предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование (СПО) в области животноводства, ветеринарии, зоотехнии и других смежных направлений.
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности.
Волонтерская программа ЭБС «ЛАНЬ»:
СДЕЛАЕМ КНИГУ ДОСТУПНОЙ ДЛЯ НЕЗРЯЧИХ
Новые поступления
Последние новости
В раздел 
В издательстве Лань открылась новая редакция, которая издает учебную литературу по социально-экономическому и гуманитарному направлениям.
Во второй день просветительского марафона «Новое знание» перед студентами российских вузов и онлайн-зрителями со всей страны с лекциями выступили известные политики — главы министе...
Руководители и представители российских вузов и научно-исследовательских институтов приняли участие в семинаре-совещании по проблемам организации пожарной безопасности, гражданской...
В России запустили первый конкурс, направленный на выявление лучших сотрудников университетских библиотек, первый его этап начнется 26 апреля.