Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Молочное дело

Уровень образования:
СПО
Печатное издание:
Нет в наличии
Электронная версия:
645 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
384 с.
ISBN
978-5-8114-5635-2
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы