Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Физическая и коллоидная химия

Уровень образования:
Бакалавриат
Печатное издание:
1 000 ₽
Электронная версия:
600 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2015
Объем
288 с.
ISBN
978-5-8114-1983-8
Переплет
твердый
Формат
12,8 * 20 см
Издание
2-е изд., испр. и доп.
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.

Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по технологическим специальностям
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.