Охрана труда - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Рассматриваются методики инженерных расчетов вредных и опасных факторов в системе «человек — производственная среда» и в чрезвычайных ситуациях мирного и военного времени.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для проведения практических занятий по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» в среднетехнических учебных заведениях.

В учебном пособии обобщены теоретические сведения о производственных рисках, о последствиях воздействия факторов на человека, их нормировании и необходимых защитных мерах, направленных на повышение безопасности технических средств и технологических процессов, а также приведены разработки экспериментальных установок кафедры «Технология и оборудование химических, нефтегазовых и пищевых производств» Энгельсского технологического института (филиала) СГТУ им. Ю. А. Гагарина, направленных на идентификацию вредных и опасных факторов производственной среды.
Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Учебное пособие предназначено для студентов технических вузов. Особую помощь может оказать студентам при изучении дисциплины «Безопасность жизнедеятельности», в частности, при выполнении лабораторных, практических работ и составлении раздела «Оценка безопасности предлагаемого проекта» в выпускной квалификационной работе.

В учебном пособии рассматриваются вопросы обеспечения безопасности труда и пожарной безопасности и противопожарной защиты технологических процессов, применяемых на промышленных предприятиях. В главах приводятся описания различных технологических процессов и оборудования, указываются факторы пожарной опасности и перечисляются вредные и опасные факторы рабочей среды, характерные для этих процессов. Также приводятся нормативные требования по обеспечению безопасности труда и пожарной безопасности.
Учебное пособие подготовлено на базе материалов В. П. Артемьева и Ф. Н. Абдрафикова, а также на базе нормативной документации и будет полезно курсантам, студентам высших учебных заведений и специалистам в области пожарной безопасности и охраны труда.

Учебное пособие посвящено решению актуальной задачи совершенствования профилактики несчастных случаев на производстве. Дан анализ как отечественной, так и зарубежной литературы, показавший актуальность дальнейшего изучения проблем и причинно-следственных связей травматизма и успешного развития производства на современном этапе. Рассмотрены практические пояснения некоторых особенностей положений о расследовании несчастных случаев на производстве; результаты анализа производственного травматизма на предприятиях Нижегородской области; основы психологии безопасности труда; теоретические предпосылки разработки направлений профилактики производственного травматизма; программа научных исследований по разработке моделей управления охраной труда на предприятии, в которых для профилактики производственного травматизма центр тяжести был бы смещен с процедур внешнего контроля со стороны вышестоящего руководства или контрольных органов в сторону внутренней самооценки (самообследования).
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие рекомендовано студентам среднего профессионального образования при изучении дисциплины «Охрана труда».

Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при проведении технологических процессов и эксплуатации оборудования в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Изложены основные сведения о трудовом законодательстве и вопросы организации работ по охране труда на предприятиях.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО.

Безопасность населения, его защита от опасностей «технического прогресса» и в чрезвычайных ситуациях, улучшение экологической обстановки являются насущной необходимостью нашего времени. Рассмотрению этих вопросов и посвящен настоящий учебник.Материал учебника изложен в соответствии с государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и рабочими программами изучения дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» в  учреждениях СПО.

Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для блицопроса с целью самоконтроля и закрепления учебного материала. Во второй части пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Книга адресована студентам образовательных учреждений СПО, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Предлагаемое пособие обобщает и систематизирует понятия опасность и безопасность в экологической сфере, безопасность жизнедеятельности в производственной среде и чрезвычайных ситуациях и безопасность в быту, в нем рассматриваются аспекты правового регулирования и организационные вопросы безопасности труда, а также представлены основы национальной безопасности. Представленный в данном пособии материал будет полезен для студентов высших учебных заведений при изучении дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».
Учебное пособие предназначено для бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по укрупненной группе специальностей «Техносферная безопасность и природообустройство».

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.

Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.
Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».