Основы свиноводства
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих, Обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции из мясного сырья на всех этапах ее производства и обращения на рынке, Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства пищевой продукции из, Организация работ по производству продукции животноводства, Освоение видов работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих "Зоотехния", Основы зоотехнии, Проведение профилактических, диагностических и лечебных мероприятий, Проведение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических мероприятий, Производство и первичная обработка продукции животноводства, Производство и первичная переработка продукции животноводства, Содержание, кормление и разведение сельскохозяйственных животных, Технологии хранения, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции, Технология производства продукции животноводства, Хранение, транспортировка и реализация продукции животноводства
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2025
Объем
224 с.
ISBN
978-5-507-50912-6
Переплет
Твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
4-е изд., стер.
В пособии показаны народнохозяйственное значение свиноводства, его эффективность в сравнении с другими отраслями животноводства.Раскрыты биологические особенности свиней, дано понятие об онтогенезе. Представлены характеристика пород свиней, разводимых в России, и методы использования их в целях увеличения продуктивности. Рассмотрены современные методы разведения и племенной работы в свиноводстве, обусловливающие интенсификацию отрасли.Приводятся характеристика кормов, применяемых в свиноводстве, и способы их хранения. Изложены современные концепции кормления свиней, способы приготовления кормов к скармливанию и способы расчета потребности в кормах. Показана роль биологически активных добавок в повышении продуктивных качеств свиней. Подробно изложены вопросы воспроизводства стада, технологические приемы размещения, содержания животных и ухода за ними. Описаны транспортировка свиней, убой, разделка, разрубка туш на сорта и ГОСТ на качество свинины.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование.