Молоко: состояние и проблемы производства
Авторы:
Уровень образования:
Магистратура, Аспирантура
Дисциплины:
Вид издания
монография
Год
2018
Объем
300 с.
ISBN
978-5-8114-2793-2
Переплет
твердый
Формат
12,8*20,0 см
Издание
1-е изд.
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения.
Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.