Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Молочное дело

Уровень образования:
Бакалавриат
Дисциплины:
Печатное издание:
909 ₽
Электронная версия:
545 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2013
Объем
384 с.
ISBN
978-5-8114-1514-4
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см.
Издание
1-е изд.
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111100 — «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр»)
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.