Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы

Уровень образования:
СПО
Печатное издание:
1 200 ₽
Электронная версия:
720 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
280 с.
ISBN
978-5-8114-6609-2
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.

Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы