Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Аспирантура
Дисциплины:
Печатное издание:
849 ₽
Электронная версия:
510 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2016
Объем
280 с.
ISBN
978-5-8114-2203-6
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.