Домашнее овцеводство и козоводство
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Основы зоотехнии, Производство и первичная обработка продукции животноводства, Производство и первичная переработка продукции животноводства, Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из сырья животного происхождения (по видам), Проведение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических мероприятий
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2024
Объем
192 с.
ISBN
978-5-507-47580-3
Переплет
Твердый
Формат
13*20 см
Издание
4-е изд., стер.
Книга знакомит читателей с воспроизводством и выращиванием молодняка овец и коз, летним и зимним содержанием, поением, устройством помещений и их оборудованием, видами кормов, организацией кормления различных половозрастных групп в соответствии с нормами, технологией нагула и откорма. Значительное место уделено характеристике шерсти, ее физико-механическим свойствам, процессу стрижки шерсти овец и ческе пуха коз, классировке шерсти и пуха в соответствии с требованиями стандартов, технике убоя, первичной обработке сырья, профилактике различных заболеваний овец и коз. Даются советы по приготовлению различных кулинарных изделий из баранины, овечьего и козьего молока.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, также будет полезно фермерам, владельцам крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств.