Основы рыбоводства
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Технологическое обеспечение процессов воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов, Биологические основы рыбоводства, Биологические основы рыбоводства и марикультуры, Организация и ведение технологических процессов производства кормовой и технической продукции из водных биоресурсов, Организация и ведение технологических процессов производства кулинарной продукции из водных биоресурсов, Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов, Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
Вид издания
учебник для СПО
Год
2024
Объем
528 с.
ISBN
978-5-507-48830-8
Переплет
Твердый
Формат
13*20 см
Издание
2-е изд., стер.
В учебнике представлена история развития рыбоводства, приведены рыбохозяйственные требования к качеству водной среды, даны общая характеристика рыб, биологическая и рыбохозяйственная оценка объектов рыбоводства, рассмотрены основные производственные процессы (селекционно-племенная работа, получение качественных половых продуктов, способы осеменения и инкубации икры, получение жизнестойкого посадочного материала, методы сортировки, количественного учета и контроля). Большое внимание уделено биологическим основам кормления выращиваемых рыб, проблемам здоровья и профилактики заболеваний. Рассмотрены вопросы транспортировки половых продуктов, посадочного материала и товарной рыбы. Описаны основные направления рыбоводства (пастбищное, прудовое, садковое и индустриальное), дана их общая характеристика и технологические особенности. Показаны основные принципы организации рыбоводных хозяйств (менеджмент, экономика).
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник рекомендуется студентам колледжей и техникумов, а также рыбоводам различной квалификации и всем желающим заниматься разведением и выращиванием рыбы.