Водные биоресурсы и аквакультура
В пособии приводятся учебные материалы по промысловым рыбам следующих семейств: Луциановые, Помадазиевые, Спаровые, Горбылевые, Нототениевые и Белокровные рыбы, имеющих промысловое значение. Дается описание географического ареала, внешнего вида, биологии и промысловой значимости данных рыб.
Учебное пособие может быть полезным для студентов-бакалавров, магистров, аспирантов и преподавателей рыбохозяйственных факультетов высших учебных заведений, а также для всех, кто интересуется океаническим рыболовством, в том числе спортивным или любительским.
В учебном пособии изложены результаты полносистемного исследования механизмов нейроэндокринной регуляции размножения рыб. Описана структурно-функциональная организация всех звеньев гипоталамо-гипофизарно-гонадной оси нейроэндокринных взаимоотношений. Установлена важная ключевая роль гипоталамо-гипофизарной нейросекреторной системы в интеграции размножения по принципу саморегуляции. Приведены способы управления размножением, выращиванием потомства и искусственного заводского воспроизводства популяций ценных промысловых рыб на внесезонных принципах рыборазведения.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Водные биологические ресурсы и аквакультура» (квалификация (степень) «магистрант», «аспирант»).
Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренных рабочей программой дисциплины «Микробиология» по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура». Каждая лабораторная работа включает в себя цель и задание по работе, перечень необходимых материалов и оборудования, методические указания по выполнению работы, краткий теоретический материал, формы заполнения отчета по работе, вопросы по теме для самопроверки. В практикум включен словарь терминов, поясняющий определения, используемые при изучении тем лабораторных работ.
В пособии в соответствии с примерной программой дисциплины показана роль и место индустриального рыбоводства в мировой и отечественной аквакультуре, дана рыбоводно-биологическая характеристика объектов индустриального рыбоводства, рассмотрена биотехника их разведения и выращивания, раскрыты техническая сторона технологических схем выращивания рыб, механизация и автоматизация рыбоводных процессов, изложены требования к проектированию товарных рыбоводных хозяйств.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура».
В учебном пособии изложены необходимые методы и приемы для освоения навыков оценки физиологического состояния рыб. Оно направлено на отработку компетентностного подхода к умению постановки экспериментов с живой рыбой, освоению приемов использования специальных приборов и оборудования владению методами физиологических анализов на организменном, тканевом и клеточном уровнях.
Предназначено для проведения практических работ студентами вузов по курсу «Физиология рыб». Рекомендуется для студентов направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура». Может быть использован студентами, обучающимися по направлениям «Биология», «Зоотехния», «Ветеринария».
В пособии рассматриваются природные закономерности, лежащие в основе рыбохозяйственного производства. Указываются количественные границы продуктивности базовых для рыбной отрасли объектов — рыбохозяйственных водоемов и рыб различных видов. В количественной и графической форме представлен характер зависимости продуктивности данных объектов от различных факторов внешней среды. Дано подробное описание расчетных инструментов-номограмм (рыбоводных планшетов) для прогнозирования рыбопродуктивности и кислородного баланса в рыбохозяйственных водоемах, а также для сравнительного анализа и прогнозирования роста рыб различных видов при различном сочетании факторов внешней среды. Рассмотрены различные количественные показатели и модели роста рыб. Особое внимание уделено структуре и конкретным параметрам стандартной модели массонакопления и ее использованию для решения различных типов рыбоводных задач. Представлены примеры решения некоторых из них с помощью рыбоводных планшетов. Демонстрируется глубокая связь процесса воспроизводства рыб с природными законами и обязательный характер их учета в производственной практике. Перечислены требования рыб различных систематических групп к организации их воспроизводства. Обращено внимание на методические особенности сбора исходного материала и сложности, связанные с описанием роста рыб после достижения ими половой зрелости.
В книге представлены материалы по биологии, анатомии и патологии рыб при воздействии на них загрязняющих веществ. Особое внимание уделено влиянию металлов и ксенобиотиков. Приведены материалы по эколого-токсикологическому состоянию рыбохозяйственных водоемов и объектов аквакультуры. Рассмотрены систематизированные данные по диагностике токсикозов и ветеринарно-санитарной экспертизе рыб и их профилактике в современных условиях.
Учебник предназначен для студентов и аспирантов направлений подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура», «Ветеринарно-санитарная экспертиза» «Зоотехния», специальности «Ветеринария», специалистов, работающих в области охраны рыбохозяйственных водоемов от загрязнения, а также для широкого круга лиц, интересующихся ихтиологией и смежными дисциплинами.
Издание представляет банк данных о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, микробиального синтеза и биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов.
Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины, природные минеральные добавки и пробиотики.
Приведен обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ.
Книга предназначена для широкого круга лиц — работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура».
Программы лекционных курсов по дисциплинам «Сырьевая база рыбной промышленности» и «Рыбная промышленность Российской Федерации» для обучения студентов в бакалавриате и магистратуре рыбохозяйственных вузов России включают краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Описание около 60 видов рыб сопровождается фотографиями и рисунками и включает информацию о распространении, биологии и промысле акул и скатов, имеющих промысловое значение или встречающихся в промысловых уловах в качестве прилова, а также в процессе любительского лова или подводного плавания или подводной охоты.
Учебное пособие будет полезным для студентов-бакалавров, магистров, аспирантов и преподавателей рыбохозяйственных специальностей университетов, изучающих ихтиологию и сырьевую базу рыбной промышленности, а также для всех интересующихся подводным миром.