Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Дисциплины:
Вид издания
учебник для вузов
Год
2021
Объем
396 с.
ISBN
978-5-8114-7654-1
Переплет
твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
1-е изд.
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки отходов, описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение»