Влащик Л. Г. - все книги автора. Издательство Лань

В учебном пособии излагаются основные положения организации системы стандартизации Российской Федерации. Показана организационная структура Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Ростехрегулирование или Росстандарт). Рассмотрены вопросы взаимодействия с международными организациями по стандартизации и системами стандартизации в Содружестве Независимых Государств. Детализированы положения о сертификации продукции и услуг, порядке проведения сертификации продукции и услуг в Российской Федерации. Приведены основные положения по управлению качеством и контролю качества продукции. Даны понятия о метрологии и порядке проведения поверки средств измерений.
Издание предназначено для обучающихся по профилю подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», а также по направлениям подготовки «Экономика», «Продукты питания из растительного сырья».

В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для обучающихся техникумов и колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».