Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства

Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат
Электронная версия:
1 255 ₽
Вид издания
учебник для вузов
Год
2022
Объем
288 с.
ISBN
978-5-507-44684-1
Переплет
Твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
2-е изд., стер.
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы