Технология получения продуктов пчеловодства
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Вид издания
учебник для СПО
Год
2022
Объем
288 с.
ISBN
978-5-8114-9990-8
Переплет
твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
2-е изд., стер.
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Пчеловодство».