Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Содержание, кормление и разведение сельскохозяйственных животных, Производство и первичная переработка продукции животноводства, Организация работ по производству продукции животноводства, Основы зоотехнии, Освоение видов работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих "Зоотехния", Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства молочной продукции
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2023
Объем
200 с.
ISBN
978-5-507-46890-4
Переплет
Твердый
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В учебном пособии представлены сведения об основных технологических процессах получения и использования кобыльего молока в РФ, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Обобщен опыт работы кумысных ферм с круглогодичным циклом производства, рассмотрены способы содержания, особенности кормления, организация доения кобыл на кумысных фермах с разным уровнем механизации трудоемких процессов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Материалы учебного пособия предназначены для студентов техникумов и колледжей, руководителей и зооветспециалистов коневодческих хозяйств, слушателей системы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, руководителей и специалистов АПК, а также широкого круга читателей.