Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Основы ихтиологии, Контроль качества среды обитания гидробионтов и их учет, Биологические основы морского промысла, Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров, Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, Оценка качества товаров и основы экспертизы, Ведение технологических процессов добычи (вылова) и первичной обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота
Вид издания
учебно-справочное пособие для СПО
Год
2024
Объем
160 с.
ISBN
978-5-507-47491-2
Переплет
Твердый
Формат
13*20 см
Издание
2-е изд., стер.
Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов.