Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов

Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
460 ₽
Вид издания
учебник для СПО
Год
2021
Объем
188 с.
ISBN
978-5-8114-7029-7
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.

Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы