Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность

Уровень образования:
СПО
Печатное издание:
784 ₽
Электронная версия:
470 ₽
Вид издания
учебник для СПО
Год
2020
Объем
304 с.
ISBN
978-5-8114-5872-1
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания.

Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Управление в технических системах», а также «Экономика и управление», где предусмотрен курс товароведения и экспертизы качества потребительских товаров. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы