Тара и упаковка мяса и мясных продуктов

Авторы:

Мамаев А. В., Соловьева А. О., Яркина М. В., Лещуков К. А., Симоненкова А. П.

Уровень образования:

Бакалавриат, Магистратура

Дисциплины:

Тара и упаковка в мясной отрасли, Тара и упаковка пищевых продуктов, Современное оборудование, тара и упаковка пищевых продуктов, Тара и упаковка мяса и мясных продуктов, Упаковка и тара в мясной промышленности

Ознакомиться с текстом

В избранное В избранном

Печатное издание:

1 315 ₽

Купить В корзине

Электронная версия:

790 ₽

Купить

Вид издания

учебное пособие для вузов

Год

2023

Объем

292 с.

ISBN

978-5-507-45768-7

Переплет

Твердый

Формат

13*20 см

Издание

1-е изд.

Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности.