Индустриальные технологические комплексы продуктов питания
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Дисциплины:
Вид издания
учебник
Год
2020
Объем
440 с.
ISBN
978-5-8114-4201-0
Переплет
твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
1-е изд.
В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания.
Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета «Машиностроение»