Технология и производство продуктов питания

В учебном пособии изложены основы организации процессов хранения зерна и маслосемян на временных площадках, в зерноскладах и элеваторах различных типов; рассмотрено основное технологическое оборудование, позволяющее механизировать процессы; приведены требования техники безопасности и охраны труда на предприятиях отрасли.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Физиология питания, пищеварительная система и диетология представлены наглядно в виде схем, рисунков и таблиц.
Справочное учебно-методическое пособие предназначено для студентов и преподавателей биологических, химических, медицинских, технологических, сельскохозяйственных специальностей вузов, а также для преподавателей и учащихся старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.

Приводится анализ существующего положения в области обращения с твердыми бытовыми и промышленными отходами. Значительное внимание уделено составу отходов и их влиянию на окружающую среду. Рассмотрен международный и передовой отечественный опыт обращения с отходами. Приведены действующие правовые документы в сфере обращения отходов. Показана система сбора, транспорта, обезвреживания и утилизации городского мусора и промышленных отходов. Рассмотрены технологические процессы утилизации ТКО. Подробно рассмотрены экономические аспекты управления твердыми коммунальными и промышленными отходами.
Книга содержит значительный справочный материал и может быть полезна для студентов вузов и специалистов, работающих в области обращения твердых бытовых и промышленных отходов.

Приводится анализ существующего положения в области обращения с твердыми бытовыми и промышленными отходами. Значительное внимание уделено составу отходов и их влиянию на окружающую среду. Рассмотрен международный и передовой отечественный опыт обращения с отходами. Приведены действующие правовые документы в сфере обращения отходов. Показана система сбора, транспорта, обезвреживания и утилизации городского мусора и промышленных отходов. Рассмотрены технологические процессы утилизации ТКО. Подробно рассмотрены экономические аспекты управления твердыми коммунальными и промышленными отходами.
Книга содержит значительный справочный материал и может быть полезна для студентов вузов и специалистов, работающих в области обращения твердых бытовых и промышленных отходов.

В учебном пособии изложены основы организации процессов хранения плодоовощной продукции в полевых и стационарных хранилищах; рассмотрены основные строительные материалы, конструктивные схемы и объемно-планировочные решения; изложены общие вопросы проектирования промышленных зданий и сооружений.
Предназначено для студентов профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии дана общая характеристика транспортного, инженерного и технологического оборудования для хранения зерна и зернопродуктов, рассмотрены вопросы его выбора для обеспечения оптимального ведения процессов послеуборочной обработки и хранения материала.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии изложены основы организации процесса хранения плодов, овощей и картофеля во временных и капитальных сооружениях; рассмотрены основные типовые проекты стационарных построек и их объемно-планировочные решения.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии рассмотрены исторический аспект и современное состояние материально-технической базы хранения зерна и семян, приведены классификация и характеристики основных типовых сооружений элеваторно-складского хозяйства.
Предназначено для обучающихся профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.