Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119
0
0
0 0 ₽
0 товаров
Сервис и туризм

Сервис и туризм

Поиск по категории
Ничего не найдено
Год издания:
с
до
Найдено 134 издания:
Сохранить список:
Excel Excel
PDF PDF
Упорядочить книги:
по году издания
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников, этнографических источников и многих других исторических документов и литературных произведений описано как развивалась русская кухня, какими были утварь и оборудование. В ней воссозданы рецептуры и технологии приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема, определено происхождение названий блюд.
Изучение традиций национальной кухни, способов обработки продуктов, основных сырьевых источников регионов является неотъемлемой частью профессиональных компетенций работников индустрии гостеприимства. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Сервис», «Туризм», «Гостиничное дело», «История», а также работников ресторанного и гостиничного бизнеса, практиков, исследователей и ценителей русской кухни.
Год издания: 2023
Авторы: Куткина М.Н., Елисеева С. А.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины «Элективные курсы по физической культуре» и «Теория и методика избранного вида спорта (спортивные игры)». Пособие будет полезно для специалистов, тренеров, учителей физической культуры, инструкторов по физической культуре дошкольных образовательных учреждений, преподавателей вузов и ссузов, аспирантов и докторантов.
Год издания: 2023
Авторы: Никитина Е.С., Овчинников В. П., Овчинникова А. В., Фокин А. М., Шелкова Л. Н., Габов О. А., Чепаков Е. М., Головко А. А., Яцковец А. С., Егоров В. Ю.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины «Элективные курсы по физической культуре» и «Теория и методика избранного вида спорта (спортивные игры)». Пособие будет полезно для специалистов, тренеров, учителей физической культуры, инструкторов по физической культуре дошкольных образовательных учреждений, преподавателей вузов и ссузов, аспирантов и докторантов.
Год издания: 2023
Авторы: Овчинников В. П., Овчинникова А. В., Фокин А. М., Шелкова Л. Н., Габов О. А., Михайлов К. К., Малышева Е. В., Любченко А. А.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, изучающих дисциплины «Базовые и новые виды физкультурно-спортивной деятельности», «Теория и история физической культуры». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие будет полезно для специалистов, тренеров, учителей физической культуры, инструкторов по физической культуре дошкольных образовательных учреждений, преподавателей ссузов.
Год издания: 2023
Авторы: Овчинников В. П., Овчинникова А. В., Фокин А. М., Шелкова Л. Н., Габов О. А., Михайлов К. К., Малышева Е. В., Любченко А. А.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального обучения, изучающих дисциплины «Базовые и новые виды физкультурно-спортивной деятельности», «Теория и история физической культуры». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие будет полезно для специалистов, тренеров, учителей физической культуры, инструкторов по физической культуре дошкольных образовательных учреждений, преподавателей ссузов.
Год издания: 2023
Авторы: Никитина Е.С., Овчинников В. П., Овчинникова А. В., Фокин А. М., Шелкова Л. Н., Габов О. А., Чепаков Е. М., Головко А. А., Яцковец А. С., Егоров В. Ю.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников, этнографических источников и многих других исторических документов и литературных произведений описано как развивалась русская кухня, какими были утварь и оборудование. В ней воссозданы рецептуры и технологии приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема, определено происхождение названий блюд. Изучение традиций национальной кухни, способов обработки продуктов, основных сырьевых источников регионов является неотъемлемой частью профессиональных компе-тенций работников индустрии гостеприимства. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков.
Соответствует современным требованиям Федерального государ-ственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, преподавателей, а также работников ресторанного и гостиничного бизнеса, практиков, исследователей и ценителей русской кухни.
Год издания: 2023
Авторы: Куткина М.Н., Елисеева С. А.
Печатное издание
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Данное учебное пособие предназначено для проведения теоретических занятий в секциях туризма, спортивного ориентирования, краеведения, топографии и картографии в средних специальных учебных заведениях. Задания по силам решать детям с 7–8 лет, особенно тем, кто уже имеет опыт занятий по спортивному ориентированиию.
Год издания: 2023
Авторы: Ширинян А. А.
Печатное издание
1 400 ₽
Кроме традиционных разделов, посвященных элементам математической логики, теории множеств, методам доказательств и эквивалентным преобразованиям, учебное пособие содержит материалы, посвященные определяемым и неопределяемым понятиям в математике.
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений и школьников старших классов общеобразовательных школ. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Год издания: 2023
Авторы: Павлов Е. А., Рудницкий О. И., Фурменко А. И., Шамилев Т. М.
Печатное издание
501 ₽
Данное учебное пособие поможет в проведении теоретических занятий в секциях туризма, спортивного ориентирования, краеведения, топографии и картографии.
Предназначено для студентов различных направлений подготовки (специальностей) высшего образования, в первую очередь, специалистам в области физической культуры и спорта по направлениям «Спортивный туризм» и «Спортивное ориентирование».
Год издания: 2023
Авторы: Ширинян А. А.
Печатное издание
1 400 ₽
Учебное пособие включает краткое содержание курса, конспекты лекций, задания к практическим занятиям и самостоятельной работе, контрольно-тестовые задания, примерную тематику курсовых, дипломных работ, вопросы по курсу, глоссарий.
Данное пособие адресовано студентам, обучающимся по различным направлениям подготовки, изучающим дисциплину «Организация добровольческой (волонтерской) деятельности и взаимодействие с социально-ориентированными НКО».
Год издания: 2023
Авторы: Антонова Н. С., Базарова Е. Б., Буртонова И. Б., Бутуева З. А., Котоманова О. В., Лагойда Н. Г.
Печатное издание
1 100 ₽
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы