Сельское хозяйство

Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами по направлению подготовки «Агроинженерия» с учетом профессиональных стандартов по инженерным специальностям пищевой и молочной промышленности. Рассмотрены экономические и организационно-технологические аспекты молокоперерабатывающего производства. Обозначены основы организации промышленного производства молочной продукции в условиях инновационно-инвестиционного развития АПК. Особое внимание уделено курсовому проектированию в области развития инженерно-технического обеспечения процессов переработки молока и производства молочной продукции.
Для студентов вузов по агроинженерным специальностям.

В учебном пособии коротко освещены вопросы, связанные с организацией производственного учета и отчетности. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья на молочные продукты. Представлены нормы потерь в производстве различных видов молочных продуктов, коэффициенты пересчета цельномолочной продукции в молоко базисной жирности, коэффициенты пересчета нежирной продукции в обезжиренное молоко.
Книга предназначена для студентов вузов и работников предприятий молочной промышленности.

Настоящий учебник предназначен для изучения дисциплин по менеджменту качества продукции и услуг на предприятиях АПК — производителей сельскохозяйственной продукции, пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.  Издание предназначено для студентов вузов (уровень подготовки бакалавриат и магистратура), а также для аспирантов, научных работников, экспертов, специалистов производственной сферы и бизнеса, чья деятельность связана с вопросами обеспечения качества, продвижения продукций и услуг в условиях рыночных отношений.

Учебное пособие отражает основные положения экономической теории, экономические категории, закономерности и тенденции развития агропромышленного комплекса, его состав и структуру, развитие рыночных отношений в отраслях сельского хозяйства, формирование аграрного рынка, его функции, конкуренцию и ее виды на рынке сельскохозяйственного сырья и продовольствия, функционирование рынков средств производства (земли, рабочей силы, материально-технических ресурсов), механизм ценообразования на выпускаемую продукцию, процессы специализации производства, кооперации и агропромышленной интеграции, формы адаптации производства и сбыта продукции к рыночной ситуации. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, изучающих курсы «Экономика отраслей АПК», «Экономика в АПК» по направлениям подготовки «Менеджмент», «Экономика», «Агрономия», «Землеустройство и кадастры», «Агрохимия и агропочвоведение», «Экология и природопользование», «Агроинженерия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния»  и специальности «Ветеринария».

В учебном пособии рассмотрено устройство, технологический процесс работы, особенности конструкции, органы управления и регулировки современных отечественных и зарубежных комбайнов ведущих фирм мира. Представлена методика расчета основных параметров зерноуборочных комбайнов. Показаны термины, используемые в области механизации уборки зерновых культур..
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для специалистов сельского хозяйства, работников КБ и заводов сельхозмашиностроения, научных работников, преподавателей и студентов аграрных техникумов и колледжей.

В учебнике отражены вопросы организации сельскохозяйственного производства, описана материально-техническая база, интенсификация сельского хозяйства, модернизация, инерционность в развитии сельхозпроизводства, его специализация, трудовые ресурсы.
Учебник предназначен для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», «Зоотехния» и специальности «Ветеринария».

Учебное пособие подготовлено для изучения вопросов учета и анализа в крестьянских (фермерских) хозяйствах; содержит теоретический материал, примеры, контрольные вопросы, тесты. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Экономика» и «Менеджмент», может быть полезно аспирантам, преподавателям и практическим работникам, занимающимся финансовой, бухгалтерской и аналитической деятельностью в К(Ф)Х, глав К(Ф)Х.

Рассмотрены основные аспекты организации консультационной деятельности в АПК. Представлен зарубежный и отечественный опыт сельскохозяйственного консультирования. Раскрыты методологические подходы к формированию целостной системы освоения научно-технических достижений в сельскохозяйственном производстве, продвижения инноваций, эффективного консультирования по вопросам агробизнеса, применения современных информационных технологий. Особое внимание уделено развитию кадрового потенциала консультационных служб, их месту и роли в реализации аграрной политики России, в формировании инновационно-инвестиционной стратегии регионов. Для студентов аграрных вузов.

В учебном пособии раскрываются основы производственно-хозяйственной деятельности в водном хозяйстве. Освещены вопросы планирования водного строительства в контексте рыночных отношений, совершенствования технико-экономических показателей действующего или проектируемого водохозяйственного объекта. Проведен анализ и оценка его хозяйственной деятельности с учетом специфических особенностей и во взаимосвязи с другими предприятиями АПК.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Природообустройство и водопользование», «Гидромелиорация», а также специалистов в этих областях.

В учебном пособии отражены особенности метода статистики сельского хозяйства, обусловленные спецификой аграрного производства и деятельности экономических субъектов, осуществляющих ведение агробизнеса. Описывается практика проведения статистического наблюдения в сельском хозяйстве, дана характеристика статистических показателей и методов экономико-статистического анализа факторов, результатов и эффективности сельскохозяйственного производства. Рассмотрены основные вопросы статистики земельных угодий, растениеводства, животноводства, основных фондов, труда и его производительности, производственных затрат, себестоимости продукции и финансовых результатов сельскохозяйственных организаций.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов аграрных техникумов и колледжей. Может использоваться обучающимися, преподавателями, региональными органами управления для обработки массовых данных в аграрной сфере.