Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях
Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат
Дисциплины:
Менеджмент в туризме и гостеприимстве, Менеджмент в туристской индустрии, Менеджмент в сервисе, Гостиничный менеджмент, Проектирование гостиничной деятельности, Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях, Менеджмент предприятий сферы гостеприимства, Управление персоналом в сфере гостеприимства, Технология и организация гостиничных услуг, Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания
Вид издания
учебник для вузов
Год
2025
Объем
192 с.
ISBN
978-5-507-51619-3
Переплет
Твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
1-е изд.
В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными подразделениями. Учебник содержит практические задания, кейсы для разбора и практической отработки, которые помогут закрепить материал.