Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119
0
0
0 0 ₽
0 товаров

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура
Печатное издание:
376 ₽
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2024
Объем
44 с.
ISBN
978-5-507-49039-4
Переплет
Мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы