Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика
Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат
Дисциплины:
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2025
Объем
60 с.
ISBN
978-5-507-51957-6
Переплет
Мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».