Основы санитарии и гигиены - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплинам «Анатомия и возрастная физиология», «Возрастная анатомия, физиология и культура здоровья», «Основы педиатрии и гигиены». В нем отражены основные этапы профессиональной гигиенической подготовки студентов, обучающихся на педагогических направлениях в рамках педагогической практики — подготовки. Задания построены по принципу системно-деятельностного подхода. Главная роль отводится самостоятельной работе студентов, которая способствует формированию у них мотивации к профессиональному становлению и непрерывному образованию, умению проектировать и конструировать социально-безопасную и здоровую среду для личностного развития, сохранения и укрепления здоровья обучающихся.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов профессиональных образовательных организаций педагогических направлений и может быть использовано для самостоятельной подготовки к практическим и лабораторным занятиям, при написании рефератов и научно-исследовательских работ по вышеуказанным курсам.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования «Агрономия» и предназначено для самостоятельного изучения дисциплины и проведения практических занятий по темам курса, позволяет получить теоретические знания и выработать необходимые практические навыки.

В первой части учебного пособия изложены основные сведения о морфологии, физиологии и экологии микроорганизмов, основы инфекции и инфекционного процесса, иммунитета и о санитарно-показательных микроорганизмах. Содержатся материалы о ветеринарной санитарии и гигиене, значение  гигиены в охране здоровья животных и личная гигиена работников животноводства, а также о дезинфекции, дезинсекции и дератизации в животноводческих хозяйствах и на мясо- молокоперерабатывающих предприятиях. Также уделено внимание микрофлоре пищевых продуктов и профилактике микотоксикозов кормов.Во второй части учебного пособия изложены темы лабораторных занятий: общие правила отбора, консервирования и пересылки проб продуктов животного происхождения для микробиологических исследований, контроль качества дезинфекции и микробиологические исследования воды, почвы и воздуха.Настоящее учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по дисциплине «Микробиология, санитария и гигиена», примерной программы учебной дисциплины, является частью ППССЗ в соответствии с ФОГС по специальности «Зоотехния» СПО (базовый уровень подготовки).