Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119
Поиск по дисциплине

Организация коммерческой деятельности - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Сохранить список:
Excel Excel
PDF PDF

В учебном пособии раскрывается роль сельскохозяйственной кооперации как важнейшего компонента рыночных отношений, основные принципы и ценности, механизмы ее построения и функционирования, теоретические основы и практическое проявление кооперативной деятельности в агропромышленном комплексе; показываются возможности кооперации в сельскохозяйственном производстве, ее место и значение в защите интересов сельского населения.

Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям УГС «Экономика и управление».

Год издания: 2020
Авторы: Самсонова И.В.
Печатное издание
1 060 ₽
Электронная версия
635 ₽

В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены типовые методики технохимического контроля по стадиям производства жиров, методики определения показателей качества масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества предприятий масложировой промышленности, даны приемы проверки качества и подлинности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации, представлены методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и «Коммерция (по отраслям)». Оно раскрывает содержание профессиональной деятельности по управлению ассортиментом, организации и проведению экспертизы и оценки качества жировых товаров, обеспечению их безопасности и сохраняемости, по организации и управлению торгово-сбытовой деятельностью в сфере оборота пищевой жировой продукции.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Год издания: 2020
Авторы: Рудаков О.Б., Лесникова Э.П., Полянский К.К., Семенова И.Н.
Печатное издание
1 013 ₽
Электронная версия
610 ₽
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы