Волков Р. А. - все книги автора. Издательство Лань

На основе обобщенных литературных источников и результатов экспериментальных исследований авторов в учебном пособии изложены основные свойства возбудителей инфекционных болезней птиц: историческая справка открытия возбудителя, систематическое положение, культивирование, антигенность, патогенез, клиника, диагностика и специфическая профилактика инфекционных болезней птиц вирусной, бактериальной, микозной и микотоксикозной этиологии.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, учащихся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий; бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и хлебных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, а также будет полезно для специалистов данной отрасли.