Хорошайло Т.А. - все книги автора. Издательство Лань

В учебном пособии освещаются принципы и особенности традиционных и перспективных компьютерных технологий в зоотехнии, показаны приемы освоения компьютерных программ по животноводству («СЕЛЭКС», «Рацио-ны», «1С: Предприятие 8. Селекция в животноводстве») и результаты рабо-ты с ними.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Зоотех-ния», направленность «Частная зоотехния, технология производства про-дуктов животноводства».

В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции.

Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».