Калмыкова О. В. - все книги автора. Издательство Лань
Сохранить список:
Excel
Excel
Закрыть
Выгрузка списка книг доступна только авторизованным пользователям. Авторизоваться
В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Представлен материал по основам мукомольного производства.
Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».