Бурматнов В. В. - все книги автора. Издательство Лань

Сохранить список:

Excel Excel

Закрыть

Выгрузка списка книг доступна только авторизованным пользователям. Авторизоваться

PDF PDF

Закрыть

Выгрузка списка книг доступна только авторизованным пользователям. Авторизоваться

Функциональные продукты питания

В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащённых физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами.
Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей пищевого профиля. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Год издания: 2025

Авторы: Соколова Н. Н., Бурматнов В. В.

Печатное издание

308 ₽

Купить В корзине

Электронная версия

185 ₽

Купить

Ознакомиться с текстом

В избранное В избранном