Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

Уровень образования:
Магистратура, Аспирантура
Печатное издание:
385 ₽
Электронная версия:
230 ₽
Вид издания
монография
Год
2017
Объем
96 с.
ISBN
978-5-8114-2998-1
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника.

Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы