Николай Иванович Жеребилов — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Международной академии аграрного образования, заслуженный работник высшей школы РФ.
Н. И. Жеребилов родился в 1952 г. в селе Любимовка Курской области. В 1970–1972 гг. служил в рядах Советской Армии. В 1973 г. поступил на зооинженерный факультет Курского сельскохозяйственного института (ныне Курская государственная сельскохозяйственная академия), который окончил с отличием в 1978 г. В
1979 г. начал преподавательскую деятельность в КГСХА. В 1985 г. ему присуждена ученая степень кандидата сельскохозяйственных наук. В 1989 г. присвоено ученое звание доцента, а в 1995 г. — профессора. В 2002 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук.
Является академиком Международной академии аграрного образования. В 1992–1999 гг. работал проректором по учебной работе, первым проректором академии. С 1999 г. по 2006 г. заведовал кафедрой разведения сельскохозяйственных животных КГСХА.
Профессор Н. И. Жеребилов — известный в России и странах СНГ ученый в области разведения, генетики, селекции и воспроизводства сельскохозяйственных животных, разрабатывающий проблемы молочной и мясной продуктивности с учетом иммуногенетического и кариотипического статуса.
Является автором 135 научных и методических работ, в том числе 4 учебных пособий с грифом Министерства сельского хозяйства РФ, монографии; имеет два патента на изобретения.
В 2009 г. в издательстве «Лань» вышло учебное пособие «Регуляция физиологических функций у животных», написанное Н. И. Жеребиловым в соавторстве с Олегом Борисовичем Сеиным.
В настоящее время Н. И. Жеребилов руководит исследованиями по вопросам влияния антропогенных факторов на воспроизводительные функции и уровень продуктивности животных и выявлению ранней продуктивности животных.
Н. И. Жеребилов принимает активное участие в пропаганде достижений науки и техники. За высокое педагогическое мастерство и активное участие в общественной жизни КГСХА и Курской области он награжден Почетными грамотами Министерства сельского хозяйства РФ, Курской областной думы.