Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Котик Ольга Александровна

Котик О.А.

Ольга Александровна Котик — кандидат технических наук, декан технологического факультета Воронежского государственного аграрного университета им. К. Д. Глинки.

Родилась 26 апреля 1948 года в городе Клинцы Брянской области. В 1972 году окончила технологический факультет Воронежского технологического института.

В 1982 году защитила кандидатскую диссертацию «Функционально-морфологические изменения дрожжей при сбраживании концентрата квасного сусла».

С 1983 по 1993 годы работала в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности. Там в 1991 году Ольга Александровна получила звание доцента по кафедре «Технология жиров», в течение 5 лет работала в должности заместителя декана технологического факультета.

С 1993 года она работает в Воронежском государственном аграрном университете, сначала на кафедре технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции, а затем на кафедре процессов и аппаратов пищевых производств, в должности доцента.

С марта 1997 года по сентябрь 1998 года работала заместителем декана технологического факультета.

С апреля 2004 года исполняла обязанности декана технологического факультета, а в декабре 2005 года избрана на должность декана этого же факультета.

Основное направление научной деятельности Ольги Александровны: разработка рецептур функциональных напитков, обогащенных биологически активными растительными добавками, исследование растительных масел для получения продукта с заданным жирнокислотным составом.

За время работы О. А. Котик издано 75 печатных работ, 4 пособия по курсам «Технология производства и переработки растительных масел» и «Технологии бродильных производств», имеет 3 авторских свидетельства.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.