Михаил Федорович Боровков — кандидат биологических наук, профессор.
С 1992 г. по настоящее время возглавляет кафедру ветеринарно-санитарной экспертизы Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. А. Скрябина. Активно участвует в разработке нормативных документов по вопросам ветеринарно-санитарной экспертизы.
В издательстве «Лань» вышло уже несколько изданий учебника «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства», написанного М. Ф. Боровковым в соавторстве с В. П. Фроловым и С. А. Серко.