Зоотехния

В учебном пособии изложены возможности увеличения удоя и улучшения качества молока коров за счет применения добавок и дрожжевых культур, «защищенного» жира и белка. Полученные результаты могут быть использованы при разработке технологических приемов повышения молочности и улучшения качественных показателей молока в хозяйствах, разводящих высокопродуктивный молочный скот как зарубежной, так и отечественной селекции.
Настоящее учебное пособие предназначено для подготовки студентов аграрных вузов по направлению подготовки «Зоотехния», а также будет полезно для аспирантов, обучающихся по группе научных специальностей «Зоотехния и ветеринария», преподавателей, научных работников и специалистов АПК.

В учебном пособии даны особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности молодняка абердин-ангусской и симментальской пород импортных селекций при выращивании его по ресурсосберегающей технологии с использованием нагула и заключительного интенсивного откорма, а также адаптационные способности, воспроизводительные и продуктивные качества импортного скота.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, обучающихся по группе научных специальностей «Зоотехния и ветеринария», студентов аграрных вузов по направлению подготовки «Зоотехния», а также специалистов АПК, преподавателей высших учебных заведений и научных работников.

Учебное пособие соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки «Зоотехния». В издание входят 7 разделов, охватывающих модуль «Технология производства яиц, мяса и перо-пухового сырья сельскохозяйственных птиц» дисциплины «Птицеводство».
Пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки «Зоотехния», также рекомендуется специалистам АПК, научным работникам и аспирантам, занимающимся вопросами менеджмента в птицеводстве.

В пособии рассматриваются особенности поведения беспородных (первично беспородных) собак как синантропных животных. Представлены данные об экологии, социальной структуре, пищедобывающем и социальном поведении синантропных собак. Уделено внимание отношению беспородных собак к человеку с акцентом на проблемы, возникающие в случаях содержания таких собак как домашних питомцев.
Пособие ориентировано на студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности «Кинология», и на всех специалистов-кинологов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В пособии рассматриваются особенности поведения беспородных (первично беспородных) собак как синантропных животных. Представлены данные об экологии, социальной структуре, пищедобывающем и социальном поведении синантропных собак. Уделено внимание отношению беспородных собак к человеку с акцентом на проблемы, возникающие в случаях содержания таких собак как домашних питомцев.
Пособие ориентировано на студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Биология» и «Зоотехния», специализация «Кинология», и на всех специалистов-кинологов.

Настоящее издание подготовлено с целью освоения студентами теоретических и практических навыков, методических подходов к понятию любого из методов отбора, подбора, направленного выращивания молодняка, выбора метода и техники разведения, а также общей организации племенного дела в Российской Федерации. Значительное внимание уделено новым направлениям — современным способам воспроизводства сельскохозяйственных животных, совершенствованию методов индивидуальной селекции в животноводстве, в частности, при оценке самцов и самок по происхождению, по качеству потомства, при анализе подбора, типов спариваний и их действий на качество потомства, что повышает эффективность отбора, подбора, методов разведения. Показана методика поэтапной селекционно-генетической оценки производителей, включающей определение характера наследования селекционных признаков, возрастной генетически обусловленной изменчивости продуктивности предков, анализа методов подбора при получении самих производителей и потомства от них.
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой, составленной на основе требований ФГОС ВО и рекомендовано Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования «Оренбургский государственный аграрный университет» в качестве учебного пособия для студентов по направлениям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Настоящее издание подготовлено с целью освоения студентами теоретических и практических навыков, методических подходов к понятию любого из методов отбора, подбора, направленного выращивания молодняка, выбора метода и техники разведения, а также общей организации племенного дела в Российской Федерации. Значительное внимание уделено новым направлениям — современным способам воспроизводства сельскохозяйственных животных, совершенствованию методов индивидуальной селекции в животноводстве, в частности, при оценке самцов и самок по происхождению, по качеству потомства, при анализе подбора, типов спариваний и их действий на качество потомства, что повышает эффективность отбора, подбора, методов разведения. Показана методика поэтапной селекционно-генетической оценки производителей, включающей определение характера наследования селекционных признаков, возрастной генетически обусловленной изменчивости продуктивности предков, анализа методов подбора при получении самих производителей и потомства от них.
Для обучающихся аграрных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Книга адресована, прежде всего, тем, кто хочет лечить и вылечить свои болезни продуктами пчеловодства. В книге даны рецепты, приемы, методы лечения болезней каждым из перечисленных продуктов пчеловодства. Исключительную ценность для человека представляет мед, который используется не только как лекарство, но и как наиполезнейший продукт питания. Представлены рецепты домашнего изготовления медов различной крепости (медовух), медовых вин, пива и шампанского, коктейлей, молочных напитков и лечебных чаев. Дан раздел по изготовлению прекрасных русских квасов. В «Медовой кулинарии» даны рецепты изготовления варенья, джемов, мармелада, желе, пюре. Мед используется для приготовления первых, вторых блюд, закусок, салатов, десертов и, конечно, выпечки. Материал, посвященный применению меда в кулинарии, медовой кухне, вызовет интерес не только у начинающих хозяек, но и опытные кулинары найдут здесь для себя что-то новое. Большой раздел книги посвящен косметике. Другие продукты пчеловодства и их использование в лечебных целях нашли в книге также должное освещение.

В учебном пособии дана подробная характеристика медоносной пчелы (классификация, биология и т. д.), рассмотрены породы медоносной пчелы, приведены история и основы пчеловодства, описаны особенности жизнедеятельности пчелиной семьи в разные периоды года. Приведена характеристика основных медоносных растений. Подробно описан основной продукт пчеловодства — мёд. Также дана характеристика других пчелопродуктов: перги, маточного молочка, трутневого молочка (трутневого гомогената), прополиса, васка, забруса, пчелиного яда и пчелиного подмора. Подробно описано использование мёда в питании, в рецептурах медовых мучных продуктах (медовые пряники, медовое печенье, медовые кексы), хлеб на меду, кондитерские изделия на меду (медовые конфеты, медовые десерты, медовые торты, медовые пирожные, восточные сладости с мёдом (халва с мёдом, пахлава с мёдом, медовый чак-чак), медовые соусы, заправки и маринады, напитки из мёда (медовое пиво, медовухи, сбитни)). Приведено применение мёда в косметологии (описана медовая диета для похудения). Описано использование мёда в косметологии при уходе за телом (обертывание, массаж и ванны) и при уходе за лицом (маски для лица). Представлены 35 рецептур народной медицины с мёдом для профилактики и лечения различных заболеваний.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, а также может представлять интерес для пчеловодов, биологов, пищевых технологов, работников сферы общественного питания, шеф-поваров, диетологов, медиков, а также широкому кругу читателей, интересующихся пчеловодством, приготовлением вкусных и полезных блюд с мёдом и использованию мёда в разных областях жизни человека.

В учебном пособии освещены основные элементы техники подготовки и проведения отела нетелей и коров, а также различные способы выращивания телят-молочников в индивидуальных домиках с выгульными вольерами, в клетках-вольерах на глубокой соломенной подстилке по «холодному» способу и в закрытых зданиях. Авторами был проведен системный анализ многочисленных отечественных и зарубежных литературных источников и опыта работы ряда животноводческих предприятий и промышленных комплексов по практическим результатам изучения эффективности этих вариантов выращивания телок ремонтного назначения и ввода их в основное стадо.
Авторами изложены основные положения по особенностям кормления, содержания и обслуживания нетелей и сухостойных коров, проведения их отелов, а также кормления и обслуживания телят с момента их рождения, как при содержании на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях: в клетках-вольерах и в индивидуальных домиках на глубокой соломенной подстилке.
Подобранный материал отличается новизной, актуальностью и имеет важное значение для интенсификации практического молочного и мясного скотоводства. Для студентов аграрных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.