Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Дисциплины:
Печатное издание:
750 ₽
Электронная версия:
450 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2015
Объем
304 с.
ISBN
978-5-8114-1812-1
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
2-е изд., перераб.
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», степень (квалификация) выпускника — бакалавр, магистр; по специальности «Ветеринария», степень (квалификация) выпускника — ветеринарный врач. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) «Ветеринария» (квалификация (степень) «специалист»)
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.