Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
175 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2021
Объем
72 с.
ISBN
978-5-8114-6901-7
Переплет
мягкий
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы