Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум
Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Дисциплины:
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2024
Объем
268 с.
ISBN
978-5-507-48968-8
Переплет
Твердый
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.