Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Санитарная микробиология

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Электронная версия:
480 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2020
Объем
176 с.
ISBN
978-5-8114-3890-7
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека.

Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов учреждений высшего образования, учащихся учреждений дополнительного образования, обучающихся по ветеринарным специальностям, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности «Ветеринария».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы