Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода

Авторы:
Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
155 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2022
Объем
68 с.
ISBN
978-5-8114-8446-1
Переплет
мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.

Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Технология производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по специальности «Технология сахаристых продуктов».

Рассмотрены технологическая схема выпарной установки, химические изменения, происходящие в соке при выпаривании, рассмотрены особенности схем выпарных установок, режимы, применение ингибиторов накипеобразования, при сгущении сока, а также современные выпарные аппараты и подогреватели, дан пример расчета задач для типовой технологической схемы.

Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Технология сахаристых продуктов» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Будет полезно преподавателям — руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам — слушателям курсов повышения квалификации по специальностям «Технология сахара и сахаристых продуктов».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы