Технология продуктов быстрого приготовления
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Ведение технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов на автоматизированных технологических линиях (по выбору), Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях (п, Ведение технологического процесса по хранению и переработке зерна и семян на автоматизированных технологических линиях (по выбору), Организационно-технологическое обеспечение производства консервов и пищеконцентратов на автоматизированных технологических линиях (по выбору), Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических , Организационно-технологическое обеспечение производства хранения и переработки зерна и семян на автоматизированных технологических линиях (по выбору)
Вид издания
учебно-методическое пособие для СПО
Год
2025
Объем
96 с.
ISBN
978-5-507-51681-0
Переплет
Мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В учебно-методическом пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей пищевого профиля.