Технология продуктов быстрого приготовления
Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат
Дисциплины:
Вид издания
учебно-методическое пособие для вузов
Год
2025
Объем
96 с.
ISBN
978-5-507-51680-3
Переплет
Мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.