Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Технологическое оборудование переработки молока

Авторы:
Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
845 ₽
Вид издания
учебник для СПО
Год
2022
Объем
412 с.
ISBN
978-5-8114-9672-3
Переплет
твердый
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.

В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы