Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
Авторы:
под ред. Панфилов В. А.
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Дисциплины:
Вид издания
учебник для вузов
Год
2021
Объем
368 с.
ISBN
978-5-8114-7327-4
Переплет
твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
2-е изд., перераб., доп.
В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного сырья на анатомические части.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки— «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей — «Машиностроение»