Процессы и аппараты пищевых производств
Авторы:
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Техническая эксплуатация базовых моделей механического и теплового оборудования организаций торговли и общественного питания, Техническая эксплуатация холодильного оборудования организаций торговли и общественного питания, Система автоматизированного проектирования, Технология формирования систем автоматического управления типовых технологических процессов, средств измерений, несложных мехатронных устройств и сист, Обслуживание и эксплуатация технического оборудования, Монтаж промышленного оборудования и пусконаладочные работы, Техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
204 с.
ISBN
978-5-8114-6442-5
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.
Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии», где предусмотрены курсы «Процессы и аппараты», «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности» и др.